张山营镇社区卫生服务中心——中药鉴别经验特色技术总结

作者：周斌 延庆县张山营镇社区卫生服务中心

6种常用中药饮片鉴别经验总结
1. 葛根：豆科 野葛 根 “野葛”
呈纵切的长方形厚片或小方块，外皮淡棕色，有纵皱纹粗糙，切面黄白色，纹理不明显，质韧，纤维性强，气微，味微，甜
粉葛根：豆科 甘葛藤 根 “粉葛”
体重，质硬，富粉性，功效与葛根相同
我中心现有：野葛

2. 山慈姑：兰科 杜娟兰的干燥假鳞茎-习称“毛慈姑”；
独蒜兰、云南独蒜兰的干燥假鳞茎-习称“冰球子”
毛慈姑：呈不规则扁球形或圆锥形，顶端渐突起，基部有须根痕，表面黄棕色或棕褐色，有纵皱纹或纵沟，中部有2-3条微突起的环节，节上有鳞片叶干枯腐烂后留下的丝状纤维，质坚硬，难折断，断面灰白或黄白色，略角质，气微，味淡，带黏性
全国使用的主要为杜娟兰

3. 防己：防己科 粉防己 根 “汉防己”
呈不规则圆柱形，半圆柱形或块片状，屈曲不直，表面淡灰黄色，在弯曲处常有深陷横沟而成结节状的瘤块样，质坚实而重，断面平坦，灰白色，富粉性，木部占大部分，有稀疏的放射状纹理称之为“车论纹”，气微，味苦
以质坚实，粉性足，去净外皮者佳

4.绵萆薢：薯蓣科 绵萆薢 福州薯蓣 根茎
呈不规则的斜切片，外皮黄棕色至黄褐色，有稀疏的须根残基，呈圆锥状凸起，质疏松，略呈海绵状，气微，味味苦
粉萆薢：薯蓣科 粉背薯蓣 根茎
我中心现有：绵萆薢

5.木香：菊科 木香 根 云南——“云木香” 四川、西藏
呈圆柱形或半圆柱形，形如枯骨，表面黄棕色至灰褐色，栓皮多已除去，有显著的皱纹，纵沟及侧根痕。质坚实，体重，不易折断，断面略平坦，灰褐色至暗褐色，形成层环棕色，有放射状纹理及散在的褐色点状油室，老根中心常呈朽木状，气香特异，味味苦
以质坚实，香气浓，油性大者佳
我中心现有：四川——木香
川木香：菊科 川木香 灰毛川木香 根 四川

6. 关黄柏：芸香科 黄檗 树皮 辽宁产量数大
呈板片状或浅槽状，长宽不一，外皮黄绿或淡棕黄，较平坦，有不规则的纵裂纹，皮孔痕小而少见，偶有灰白色的粗皮残留，内表面黄色或黄棕，具细密的纵棱纹，体轻，质较硬，断面鲜黄色或黄绿色，纤维性。
有的呈裂片状分层，气微，味苦，嚼之有粘性，可是唾液染成黄色
以皮厚，断面色黄为佳
黄柏：芸香科 黄皮树 树皮 “川黄柏”
我中心现有：关黄柏
中药膏滋传统制作工艺
制作中药膏滋的六大要点：方、药、水、器、火、蜜
工艺流程：
配料→煎汁→沉淀过滤→浓缩→炼蜜→兑蜜收膏→包装灭菌
1配料：凡合和湯藥，務在精專，甄别新陳，辨明州土，修制合度，分兩無差，用得其宜，病無不愈。若真假非類，冷熱相乖，草石昧其甘辛，炮炙失其體性，篩羅粗惡，。分剂差殊，雖有療病之名，永無必愈之效。
2煎煮药汁：
將調配好的藥料放入鍋内，加入適量清水（浸泡2～4小时夏季2小时，冬季4小时），用直火加熱，先武火沸騰后，改为文火續煎四小時取出煎液。然後再將藥料如法煎煮2~3次（花草皮叶如法煎煮2次，根茎果实如法煎煮2次），至水溶性成份全部煎出，再壓盡藥渣中的殘留藥液。
3沉淀过滤
將煎出的汁液，先用筛网笊篱等進行粗濾，在沉澱四小時以上，用绢罗和棉纱布進行過濾，以煎煮药液無雜質為度。
4浓缩
將沉淀过滤后的药置鍋内加熱，使水分蒸發，逐漸濃稠。開始時先用武火，待較稠時改用文火，以防糊鍋。濃縮至煎液滴于元書紙上不滲“滴水成珠”為度。
5炼蜜
用炉火加热炼蜜时，将蜜锅（不宜用铁锅，应用紫铜锅），置火上熬炼，待沸后，时加搅动，随时掠除浮沫等杂质。初用武火，沸后改用文火。炼至所需程度，过滤，除去杂质，即可使用。
由于蜂蜜质量不同，以及各品种用蜜要求不一，所以炼蜜的火候也不一样。
6兑蜜收膏、包装
清膏与炼蜜一般比例：1:1（0.7-3）；密度为1.3左右
加热到90度左右两者混合，流动性好、混合均匀包装。
7检验标准：
亮、粘、润、净、清、爽