杜仲药理分析

作者：宋洋 北京积水潭医院

杜仲是杜仲科植物杜仲EucommiaulmoidesOliv．的干燥树皮，内表面呈暗紫色，光滑，质脆易断，且断面有细密、银白色、富有弹性的橡胶丝相连，气微，味稍苦，具有补肝肾、强筋骨、安胎之功效。杜仲在我国拥有2000多年的入药历史，是我国传统的名贵药材，是我国二等珍贵保护树种，具有较高的药用价值。近些年来，随着国内外学者对杜仲不断深入研究发现，杜仲富含有环烯醚萜类、木脂素类、黄酮类、苯丙素类、多糖类等多种活性成分，在降血压、降血脂、降血糖、预防骨质疏松、抗氧化、免疫调节等方面具有显著优势。本文对近些年来杜仲中的化学成分、药理作用及应用等方面所取得的成果进行综述，以期为杜仲进一步的合理利用与开发提供参考依据

近半个世纪以来，国内外学者从杜仲(包括皮、叶、花、种子)中分离并鉴定出了200多种化合物，将这些化合物按照结构划分可分为环烯醚萜类、木脂素类、黄酮类、苯丙素类、多糖类等。

环烯醚萜类化合物是由臭蚁二醛衍生而来，主要分布于杜仲的皮和叶当中，是杜仲活性成分中含量较高的一类化合物。

木脂素是由苯丙素氧化聚合而成的一类天然产物，广泛分布于杜仲皮中，是杜仲化学成分中研究最多的一类化合物。

杜仲中含有丰富的黄酮类化合物，是杜仲主要的活性成分之一，故作为评判杜仲药材质量的重要指标，主要存在于杜仲叶和花中。

苯丙素类化合物是形成木脂素的前体，主要包括绿原酸、咖啡酸、愈创木丙三醇、松柏昔、丁香苷、间轻基苯丙酸等，而对杜仲中苯丙素类化合物的研究主要集中在绿原酸上。

杜仲中含有丰富的多糖，是近些年从杜仲中发现的又一重要的活性成分。许碧琪等[30]探讨了杜仲多糖对2型糖尿病小鼠胰腺组织氧化应激的影响，结果发现杜仲多糖有降低空腹血糖的作用，其作用机制可能为增加机体的抗氧化因子活性，从而减少氧化应激对胰腺的损伤，进而使胰腺组织损伤得到改善。

杜仲中含有多种有效活性成分，现代药理学研究表明这些有效成分的存在使得杜仲具有降血压、降血糖、降血脂、预防骨质疏松、抗氧化、免疫调节等作用。

苏卓等研究了杜仲多糖对链脲佐菌素(STZ)致糖尿病小鼠的作用及影响，并探讨其相关机制，研究发现杜仲多糖具有降血糖和降血脂作用，其作用机制可能与提高糖尿病小鼠机体抗氧化能力、降低炎症因子血清中的量，以及降低胰腺中ＴＬＲ４，ＮＦ－κＢ蛋白含量相关。

杜仲是一款药食同源的植物，其皮、籽、花、叶均可食用。杜仲籽油和杜仲雄花经毒理学鉴定都是安全无毒的，两者已被国家卫计委批准为新食品

原料。杜仲叶于２０１９年被国家卫健委批准列入药食同源试点名单中，由此可见，杜仲在食品开发方面具有广阔前景。杜仲是我国独有的药材，具有悠久的用药历史。近些年来，国内外学者对杜仲的化学成分及药理作用进行了深入研究，发现杜仲含有丰富的化学成分，在降血糖、降血脂、降血压、调节免疫、抗炎抑菌等方面具有显著的药理活性。我国一直以来都有以杜仲皮入药的传统，导致杜仲皮资源紧缺，因此众多学者加强对杜仲叶和杜仲花的深入研究，以期代替杜仲皮入药，缓解杜仲资源紧缺的现状。但是，对杜仲叶和杜仲花入药是否影响疗效还要进一步研究。市面上的杜仲参差不齐，对杜仲单味药剂及与其配伍的中成药的质量和疗效都会产生影响，因此加强对杜仲的质量监管具有重要意义。目前，对杜仲的研究主要集中于药理部分，但杜仲作为药食同源的新食品原料，在食品领域的研究较少，主要是作为一种辅料，或简单的制作成杜仲茶等，技术含量低，没有充分发挥出杜仲中有效成分的功效作用，因此加强杜仲在食品领域的研究，开发出具有保健功能的杜仲食品，提高杜仲的附加值和利用率具有重要的现实意义。