慢病患者健康生活

作者：李宝柱 北京市和平里医院

中国正逐步迈入人口老龄化社会，慢病患者逐年增加，作为慢病患者，要做自己健康的第一责任人，践行三减三健，三减包括，一，减少盐类摄入。二，减少糖类摄入。三，减少油脂摄入。三健包括，一，倡导健康口腔。二，倡导健康体重。三，倡导健康骨骼。
目前，随着生活节奏的加快，慢性病（如高血压、高血糖、高血脂等疾病）逐步成为威胁人类健康的头号公敌。为此，倡导全民健康生活方式，强化"三减三健"意识，才能积极享受乐观豁达人生。
何谓"三减三健"，减少盐类摄入，减少糖类摄入，减少油脂摄入。倡导健康口腔，倡导健康体重，倡导健康骨骼。
那么为什么要"三减三健"?长期高盐、高油、高糖饮食易引起高血压、高血脂、肥胖等问题，增加患心脑血管疾病、糖尿病的风险，如果长期血脂异常还会引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化、肾性高血压、胰腺炎、胆囊炎等疾病。龋齿和牙周疾病是最常见的口腔疾病，钙质的不可逆流失也易引起骨质疏松等骨骼健康问题。
那么，如何做到"三减三健"?一，减盐：相关机构研究发现，每日摄入盐量3.8g（相当于钠1.5g）就足够了，过多的盐量只会给人体增加负担并带来危害。高盐饮食不是我们的生理需求，而是从小养成的不良饮食习惯。早些年，全社会对高盐的危害认识不足，人们的口味普遍偏重，加之老年人的味觉迟钝，常常需要更多的盐刺激食欲。所以，老年人是高盐的重灾区。但是，习惯是可以慢慢改变的，临床上许多病例已经证实，逐渐减盐是能够改变饮食习惯的。此外，从儿童期严格控制盐的摄入，养成好的饮食习惯，能更有效的控制盐摄入。对控盐效果不佳者，还可以用利尿剂促进钠排泄来作为补救措施。 健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过5克。纠正过咸口味，可以使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品，提高菜肴鲜味。采取总量控制，使用限盐勺，按量放入菜肴。使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，少放味精。少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品。少吃零食，学会看食品标签，拒绝高盐食品。二，减油：每天不超过25克。控制烹调用油，每人每天烹调用油摄入量25克。使用蒸、煮、炖、焖、拌等无油、少油方法。摄取总量控制，使用控油壶，按量取用。少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。不喝菜汤。少吃含"部分氢化植物油"、"起酥油"、"奶精"、"植脂末"、"人造奶油"的预包装食品。三，减糖：每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。少吃甜食、点心。烹调食物时少放糖。
三健包括，一，健康体重，健康饮食、适量运动是保持健康体重的关键。1，食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。2，食不过量、定时定量、细嚼慢咽。3，少静多动、贵在坚持。,4，日行万步、适度量力。二，健康口腔：指良好的口腔卫生、健全的口腔功能以及没有口腔疾病。(1）早晚刷牙，保持口腔清洁。(2）饭后漱口或咀嚼无糖口香糖。(3）使用含氟牙膏。(4）少吃糖，少喝碳酸饮料。(5）家长应帮助或监督6岁以下儿童刷牙。(6）每年洁牙（洗牙）一次。(7）定期口腔检查(8）吸烟有害牙周健康。(9）牙龈出血、牙龈肿胀、食物嵌塞等症状应及时到医院诊治。三，健康骨骼：钙是决定骨骼健康的关键元素，当体内钙质"支出"大于"收入"，将引发骨质疏松症等骨骼健康问题。(1）多吃富含钙和维生素 D 的食物，如牛奶、酸奶、豆类及豆制品、虾皮、海鱼、鸡蛋和动物肝脏等。(2）清淡饮食，减少食盐摄入量。(3）少喝咖啡、碳酸饮料和酒。(4）平均每天至少20分钟日照。(5）适量运动，维持和提高肌肉关节功能。(6）平衡练习（如金鸡独立、单脚跳等）,减少跌倒和骨折的风险。