膳食纤维通过调节肠道菌群影响机体健康

妙手医生

发布时间：2019-08-10阅读量：2489次阅读

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众所周知，食物是我们生存和健康的重要基石。然而，膳食不仅仅对于维持机体生长、繁殖和健康至关重要，它还调节和支持寄居在消化道的共生微生物群落——肠道微生物群。食物的种类、质量和来源塑造我们的肠道微生物，并影响它们的组成和功能，影响了宿主和微生物之间的相互作用（图1）。

通常来说，根据膳食指南的平衡膳食要求基本就可以满足膳食纤维的需求。食物中膳食纤维主要来自植物性食物如蔬菜水果、豆类和各种谷类。我国居民膳食纤维的主要来源是谷物。全谷物和杂豆富含膳食纤维，因此除了摄入足量的蔬菜水果（参考下表1），建议主食粗细搭配，注意增加全谷物和杂豆类食物，普通成年人推荐每天吃全谷物和杂豆类食物 50~150g，相当于一天谷物的 1/4~1/3（参考下表2）。

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