肾友饮食原则

医药健康

发布时间：2021-03-08阅读量：1385次阅读

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正常的肾脏有排泄代谢废物、分泌促红素和合成型维生素D等功能，而肾脏功能受损后，可出现高血压、贫血、尿毒症等一系列症状。饮食合理调配可以减少有害物质的摄入、维持良好的营养、延缓病情发展，是治疗肾病所必不可少的一项基本措施。所以，了解肾友的饮食原则是非常有必要的。小编在这里给大家列举了几类饮食原则。

（一）蛋白质

1．蛋白质的代谢产物是尿素、尿酸、肌酐等含氮物质，主要经肾脏排泄。当饮食中蛋白质的数量超过机体的需要量时，多余部分将被分解。因此，应当限制蛋白质的数量。

2．各种蛋白质在体内被利用的程度(生物价)不尽相同。蛋、奶、肉、鱼、禽等动物性蛋白生物价较高，是优质蛋白质，其产生的代谢废物较少。因此，应尽量增加优质蛋白质的比例，既要限制蛋白质的数量，又要提高蛋白质的质量。

3．蛋白质数量并非越少越好。过分的限制容易导致营养不良，降低抵抗力。

（二）水

原则是量出为入。正常尿量为每日1000毫升～2000毫升，少尿是指24小时尿量少于500毫升，无尿是指24小时尿量少于50毫升。

1．无浮肿，每24小时尿量在1000毫升以上的患者，为了维持体内液的平衡，稳定内环境，一般不控制水的摄入量，口渴则饮。

2．有明显水肿时，应严格控制水的摄入量，测出尿出多少，摄入量要少于排出量。

3．尿毒症伴有心力衰竭、高血压，由于体内容量负何过重，水排出少，这种患者要严格控制水的摄入量。

（三）矿物质

钠

膳食中含钠量应视肾脏的功能和有无浮肿、高血压而定。在无水肿和无高血压的情况时，每日摄入食盐不超过5g。有水肿和高血压病人，每日摄入食盐量应不超过3g。钠不仅存在于食盐内，酱油、味精、番茄酱内亦含有钠，应少食加工、腌渍过的食物，如腌制品、罐头食品，谨慎使用酱油、乌醋、味精、鸡精、豆瓣酱、辣椒酱、番茄酱等调味品，多选择天然未经加工制造的食品。但建议肾友仍要定期复查，避免过度限制钠的摄取，发生低钠血症。

钙

慢性肾功能衰竭患者易发生低钙血症，饮食中应补充钙的摄入。含钙高的食物有：牛奶、肉骨头、牛舌、虾、螃蟹、牡蛎、黄鱼、墨鱼、蛤蜊海蜇、海带、紫菜、海藻、发菜、芝麻、豆腐、黄豆、青豆、腐竹、素鸡、毛豆、芹菜、香菜、荠菜、木耳、醋、茶叶、橄榄等。

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