红枣怎么吃才能真正补？小心这些吃法让身体越来越差

红枣一直被奉为美容明星产品，很多人觉得红枣即可补气养血，也可美容养颜。

其实红枣属于医药同源的食材，不止有美容功效，还有很多其他的保健作用。

红枣有哪些保健功效？

增强免疫力

多项研究表明，红枣多糖具有明显的止咳、祛痰、行血止血、增强免疫等功效。

药理学研究发现，红枣还有抗疲劳作用，能增强人体的耐力。

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预防心血管疾病

枣中有的成分（cAMP）有增强心肌收缩、扩张冠状动脉血管、改善心肌营养、抑制血小板凝集的作用。

红枣中含有的尼克酸，还具有扩张血管、降低胆固醇含量等作用，因而可防治心绞痛、高血脂症及动脉粥样硬化。

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红枣中还能促进维生素C积蓄，使人体血脂降低，防止血管硬化，因而是预防和治疗高血压的有效成分。

延缓衰老

有研究者用小鼠做了研究，实验结果表明红枣多糖可明显减轻衰老模型小鼠免疫器官的萎缩及大脑的老化，表明红枣多糖具有抗衰老的作用。

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美容养颜

红枣含有丰富的维生素C，而维生素C促进肾上腺分泌的荷尔蒙激素与皮肤相结合。

使皮肤抵抗力和弹性增加，还能防止皮肤血管出血，降低黑色素的代谢与合成，促进胶原的形成，使皮肤洁白细嫩，富有弹性，延缓衰老。

据《北梦琐言》记载，世传得枣者可度世，苏氏女获而食之，不食五谷，年五十嫁，颜如处子，可见其被传为美容之品还是有根据的。

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大枣功效这么多，光知道益处不行，吃对才能起到作用。

蒸、煮、泡等不同的吃法，也有不同的功效。

蒸：据《生命时报》报道，蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收，非常适合儿童、老年人及消化不良的人群食用；

煮：过的红枣，其中的有效物质容易溶出，搭配小米一起煮后食用，能温补助眠；

泡：红枣泡水喝有助于保肝排毒，如果在浸泡前将红枣切开，更有助于营养成分的吸收。

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这四种情况不能吃大枣

·   女性经期  ·   

补血不应该在月经期，而是应该在经期之后。

有些女性喜欢在月经期间多吃红枣，认为可以补血，其实这是一个误区。因为红枣的特性，多吃容易生痰、生湿。

特别是经期，女性本来就处于水肿状态，此时过多食用红枣会导致湿气积滞，人体出现水肿，还会让月经量过多，经期延长。

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·   已经吃太多大枣  · 

吃太多容易引起胃肠不适，一次最好＜20颗。

大枣中有较多的膳食纤维，如果大量摄入，胃部和小肠很难消化和吸收，会引起胀气、反酸等不适，甚至可能导致腹泻。

因此，红枣虽好，却不能贪吃哦，一次摄入的量最好＜20颗。

· 糖尿病人   · 

红枣中的含糖量是比较高的，而且新鲜的红枣的升糖指数为103，属于高升糖食物。

意味着当吃下一个大枣后，血液里的含糖量会很快升高，给胰岛带来很大的负担。

可见如果是糖尿病人，本身胰岛功能有问题，是不适合食用红枣的。

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·   身体上火的人  · 

红枣属于滋补的食品，如果本身已经上火了，如有流鼻血、牙痛等情况，再继续吃红枣会导致上火的情况更加严重。

吃红枣补血时

这3个情况要提防

铁元素是维持人体生命不可缺少的微量元素，人体缺铁将会引起雀斑、皱纹增多、头晕目眩等一系列贫血症状。

红枣含有丰富的铁质等矿质成分，对贫血、腹泻、倦怠无力、抑郁症、心悸失眠者有很好的补益作用，因此吃红枣对补血有很大的用处。

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但是，在补血的过程中，要注意这几点才能做到事半功倍。

情况一：油腻食物要少吃。

肥肉等高脂肪食物可抑制胃酸分泌，阻碍铁的吸收。油腻食物还含有较高油脂和氧化物质，能将二价铁氧化为三价铁，不利于铁的吸收，因此补铁时应少吃。

情况二：植酸类食物得避免。

例如，坚果中的植酸会影响铁离子吸收。另外，茶叶中的鞣酸会对铁离子的吸收有影响，所以建议补铁时不要喝浓茶。

情况三：膳食纤维干扰铁吸收。

由于膳食纤维能结合阳离子的铁、钙等，摄入过多会干扰铁的吸收，所以有补铁需要的人，应避免过量补充膳食纤维。

参考文献：

[1]鲁周民,刘坤,闫忠心,李新岗.枣果实营养成分及保健作用研究进展[J].园艺学报,2010,37(12):2017-2024.

[2]刘润平.红枣的营养价值及其保健作用[J].中国食物与营养,2009(12):50-52.

[3].红糖红枣补血三大误区[J].云南档案,2011(01):59.