有机食品、普通食品，该选哪种呢？选择适合自己的就好

妙手医生

发布时间：2020-11-25阅读量：1119次阅读

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当前，各种滥用激素、农药等事件都让我们“伤不起”！于是，一些人在消费时更多地会停留在有机食品专柜，宁愿多花点钱也要买一份“安全”和“健康”。那么，面对有机食品和普通食品，消费者应该如何选择呢？

有机食品一定更安全健康吗？

有机食品与普通食品的根本区别在于有机食品在生产过程中，不使用有机化学合成肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，而是根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。

两者有什么区别？

农药使用不同

有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。

土地转型期不同

有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

数量限制不同

有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。

众所周知，有机食品通常价格较普通食品偏贵，但是否真的物有所值呢？

首先，就农药残留问题而言，虽然有机食品在种植过程中不使用农药和化肥，但也无法在特定的空气、土壤和水分等环境中完全避免农药残留。即使是普通食品，其农药残留量往往也处于安全范围之内。

其次，有机食品很难确保所用的有机肥是经过充分发酵的，有时其中没有被杀死的寄生虫卵和致病菌对人体造成的危害远比化肥或者农药严重得多。更关键的是，有大量实验研究表明，有机食品和普通食品在营养价值上无本质区别，我们需谨慎对待一些商家的宣传。

此外，不是所有的家庭都能承受得起这种昂贵的支出，相反，他们可能会因为价格昂贵而忽视食物多样化、营养均衡的原则，这样反而得不偿失。

由此可见，有机食品虽然听起来可能会给人一种更加放心的感觉，但较普通食品在营养价值方面并无明显差异，且目前暂无确凿的证据能够证实有机食品比普通食品更安全健康。因此，有机食品并非万无一失的安全保障。

那么，对于有机食品和普通食品，消费者应如何选择呢？

其实不必纠结，依据自身的经济能力选择适合自己的就好。

以上内容仅供参考