5兄弟4人患胃癌！医生：80%的家庭都有这个问题

五兄弟四人患癌，这不是电视剧桥段，它真实地发生在浙医二院外科龚渭华副主任医师的诊室里。

王姓五兄弟是江西人，老三王富生今年75岁，去年8月，王富生出现了胃胀饱、吞咽困难的症状。

“就算晚饭只吃几口，胃也胀得难受，晚上睡觉时还感觉吃下的食物顶在喉咙口”，但这并没有引起他的注意。

一个月后，王富生的病情没有得到缓解，反而更加严重。在家人的坚持下，他去浙医二院做了胃镜检查，被确诊得了晚期胃癌。

（此新闻来源于光明日报）

早在2017年，王富生的大哥、二哥都因胃癌去世，兄弟中已有三人患癌。这到底是怎么回事？

胃癌真的会传染吗？

兄弟中三人患同一种癌，这是典型的家族性癌症。

“胃癌患者的一级亲属父母和亲兄弟姐妹，患胃癌的风险要比一般人群平均高2~3倍。”龚渭华医生说。

癌症的确存在一定的遗传性，由于先天的基因缺陷，有些人患上某种癌症的机率会大大增加。

就在今年8月，宁波30岁的沈女士被确诊为乳腺癌，此前她的亲姐姐和母亲也均被查出患乳腺癌。

其实，乳腺癌、卵巢癌、结直肠癌、鼻咽癌等已经被证实可能出现家族遗传。对于这类有家族史的朋友，条件允许的话，可以做一次基因筛查，每年定期做一次全面的体检。

当时在医生的建议下，王富生的两位弟弟也在当地医院做了检查，果然，最小的弟弟也查出胃癌，还好是在早期，现在已经在医院等待手术了……

说了你可别不信

多吃“盐”也会得癌症

遗传只是一部分诱因，据龚医生说：最主要的患癌原因还是他们家人的饮食习惯有问题。

王富生兄弟自小生活在浙赣边界的玉山，食物匮乏的年代，腌菜是必不可少的食物。

虽然这些年经济好转，但酸菜、豆腐乳、腊肉等高盐、腌菜食品，仍是他们生活中的一部分。

长期吃高盐食物会不断刺激胃黏膜, 导致重度萎缩性胃炎的发生, 时间长了就会或多或少地发生癌变。

相关研究表明：每日摄入超过10g食盐会显著增加胃癌发生几率。

《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天食盐摄入量不超6克，但我国居民实际摄入量平均为10.5克，严重超标。

6克盐有多少？

用一个啤酒瓶盖（去掉胶垫），平装满一盖，即相当于5~6克盐；

瓷勺一平勺盐量约为18克；

如果短时间内无法减少食盐摄入，可以从控制高盐食物开始。以下几种食物中都藏有很高的“隐形盐”。

这类含盐量高的食物大家“常吃”的话最好戒掉，少吃或者不吃才是正确的做法。

经常吃剩菜

腌制品中致癌物超标

王家人也有长期吃剩菜的习惯，这些饭菜中的硝酸盐会通过细菌的作用，分解成强致癌物N-亚硝基化合物。

N-亚硝基化合物具有强致癌、致突变性, 可使至少40种动物产生肿瘤，被确定为一级致癌物。

这种有毒有害物质是耐高温的，即使把饭菜加热也不能解决问题。

偶尔吃一次剩菜没什么关系，但这种物质会在人体内积累。长期食用就会诱导胃黏膜的癌变，从而增加胃癌发生的几率。

同时，腌制食物中也含有大量硝酸盐和亚硝酸盐，在合适条件下也会产生强致癌物。

健康小贴士：

腌制食品中致癌物亚硝胺的形成是有一定规律的：前面4天含量较低，过了第4天以后，开始逐渐上升，到第7~10天时，上升到一个最高点。

如果这时拿出来吃，肯定会摄入大量的亚硝酸盐类，最好是等到21天后，亚硝酸盐含量降低到一个很低的水平时再食用，比较安全。

总结来说就是：腌制食品最好少吃或不吃，食用的话在腌制完成后的前4天或21天之后更好。

研究表明，新鲜蔬菜和水果含有大量的维生素、微量元素及纤维素等，特别是维生素C和胡萝卜素以及人体必需的其他营养成分，参与细胞的正常代谢。

这些成分可阻断摄入的硝酸盐、亚硝酸盐及酰胺在体内合成强致癌物的过程，同时可抗氧化、增强机体免疫力，抵御胃癌的发生。

家人共桌吃饭

细菌口对口传播

除了饮食生活习惯和遗传因素外，幽门螺旋杆菌和胃里面有息肉等癌前病变也是胃癌高发的重要因素。

王家这种大家族之前的生活中主张“共餐制”，大人给孩子嘴对嘴喂饭、或者用同一套餐具吃饭，都会导致细菌的传播。

国内幽门螺旋杆菌的感染率在40~60%，有些人治疗后还会再感染。

生活中共餐制导致细菌的口对口传播，是感染率高居不下的主要原因。

此前曾有新闻报道：武汉一名21岁的小伙被查出胃癌晚期，医生在追踪其病因时发现，与他小时候常被大人嚼食喂饭感染幽门螺旋杆菌有关。

胃癌早期没有明显症状

小妙上网查了一下才发现，像这样“家庭式”发生胃癌的案例不在少数。

为什么一发现就是晚期？

胃癌的可怕之处就在于早期胃癌基本是没有症状的，很难被发现。

一旦出现上腹部疼痛、恶心、呕吐、黑便等症状，可能已经到了中晚期。

医生介绍：中晚期胃癌患者中很多人熬不过5年，5年存活率仅有20%。

关于胃癌，有家族史的人一定要把胃镜检查纳入常规体检项目，并定期做防癌体检。（注意：是防癌体检，不是一般的身体检查。）

饮食上戒烟少酒，多吃菌菇类、白菜、番茄等含有抗癌成分的食物。

如果有胃疼、胃胀等不适症状，立即到医院做相关检查。预防胃癌，要做到早发现早治疗。

日常生活中，合理膳食、饮食规律、少吃腌熏食品、聚餐时增加一双公筷…是更有效的防癌方式。

“癌”字三个口，平时少吃不健康的食物，小问题才不会积累出大毛病！

参考文献

[1] 中国人群饮食因素与胃癌关系的Meta分析[J]. 中国组织工程研究, 2006, 10(20):1-4.

[2] 佚名. 盐多必失:中国人该怎么吃[M]. 2015.

[3] 许李莉. 胃癌与饮食的关系论述[J]. 产业与科技论坛, 2011(11):94-95.

[4] 郑青[1], 萧树东[1]. 幽门螺杆菌和胃癌[J]. 现代消化及介入诊疗, 2010(2).