怕肝癌来敲门，平时远离这些，做到了让你如释重负

肝癌，是我国常见的恶性肿瘤之一。

据20世纪90年代统计，我国肝癌的年死亡率为20.37/10万，在恶性肿瘤死亡顺位中占第2位，在城市中仅次于肺癌；农村中仅次于胃癌。

长期郁闷怨气真的会导致肝癌，生气如你，抓紧收敛！

长期的郁闷、怨气确实会增加患肿瘤的机会。这其中发生肝癌是较为常见的，究其原因，需要从中西医两个方面进行分析。

首先，从西角度上讲，从大量的临床和基础实验研究可以证实，人的不良情绪可以使机体的免疫系统发生改变。免疫功能紊乱，失去监视和清除恶变细胞的功能，加上情绪不佳的人往往借酒浇愁，加重对肝脏的损伤，从而导致肿瘤的发生。

其次，从中医角度上讲，五脏中的肝主疏泄，是指肝具有疏通全身气机的作用，促进水谷精微物质的运输、脾胃的升清降浊、胆汁的分泌以及情志的舒畅等功能。

长期的郁闷，怨气反过来会导致肝气郁结，疏泄失司，瘀滞不通，气滞则痰凝，痰凝则血瘀，结于肝脏，再加之饮食不节，久而浊毒内生，发生癌变。

因此，人们应该思想豁达、内心平衡，笑对人生，才能身体健康，活得潇洒。

黄曲霉素的毒性比砒霜大68倍。致肝癌，只是星星之火

黄曲霉素的毒性比砒霜大68倍。一粒芝麻大小的黄曲霉素，就可以污染一吨的粮食，1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。

黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素b1最为多见。其毒性和致癌性也最强。

黄曲霉最喜欢污染的3类食物

1、花生

花生对黄曲霉毒素的敏感性很强。花生本身富含油脂，而黄曲霉堵塞又极易溶于油脂当中。

如果胚芽有毒素，胚乳部分肯定也有毒素，就算把胚芽去掉了，剩下的毒素仍然会严重影响人体健康。

2、玉米、稻米等粮食作物

在收获、贮存粮食的过程中，玉米、稻米等容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染，特别是在雨季。

其中玉米的胚部体积大、含水量高，再加上含糖也较多，在温暖湿润的环境中非常容易遭受黄曲霉毒素的感染。

3、核桃、杏仁、瓜子等坚果

坚果一旦变质也可能会产生黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素味道发苦。假如在吃坚果类零食时感到味苦，一定要马上吐掉并漱口。

同时，黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物之间极易牵连霉变。因此，剩下的坚果零食也最好一并丢掉。

亚硝酸盐本身不可怕，可怕的是它与胺类产生亚硝化反应

它是一类强烈的化学致癌物质，能在不少动物中造成肝癌，诱发率达85％－90％。

事实上，亚硝酸盐本身并无致癌效应，亚硝酸盐的毒性在于它会生成致癌物亚硝胺。在胃中的酸性环境下，亚硝酸盐易与氨基酸的分解产物胺类发生亚硝化反应，产生致癌物N-亚硝基化合物。

含有亚硝酸盐最多的食物

1、粉嫩熟肉

各种外卖中的熟肉中含有的亚硝酸盐，是现在最严重的。因为它可以让肉煮熟后颜色粉红、口感鲜嫩，还会延长食品保质期。

熟肉如果颜色是粉红色的，而且这种粉红色从里到外都一样，那么一定是添加了亚硝酸盐。此外，用了亚硝酸盐的肉特别水嫩。

2、腌菜

腌制食品除了盐含量过高之外，亚硝酸盐或者是亚硝胺含量也很高。不过，只有在腌制时间不合适的产品中，亚硝酸盐含量才会高到引起麻烦的程度。

一般来说，腌制20天之后的腌菜中亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的。此外，添加鲜蒜、鲜辣椒、维生素C等均可降低亚硝酸盐的含量。

3、隔夜菜

隔夜菜也会产生亚硝酸盐，这是因为细菌开始大量繁殖的缘故，吃菜时经过筷子搅来搅去，细菌会和蔬菜充分接触，即便吃完后把剩菜放在冰箱里，细菌也会缓慢地滋生。而且放的时间越长，产生的亚硝酸盐就越多。

4、久煮火锅汤

涮了很久的火锅汤很容易出现亚硝酸盐超标的问题，因为肉类和蔬菜中的亚硝酸盐很快会溶解在汤里面。

妙手医生温馨提醒

肝癌病人要增强免疫力，可以做好几方面工作：

第一，要加强营养支持治疗，要注意合理搭配碳水化合物，蛋白质和丰富的维生素，如果病情允许，要适当增加蛋白质食物摄入量。

第二，如果病情允许，要适当的进行体育活动，要根据个人实际情况选择合适的运动量和合适的运动方法。

第三，肝癌病人还可以考虑使用增强免疫力的药物，比如胸腺肽注射液，比如胸腺法新，可以根据个人情况来选择。

另外，存在肝癌一定要根据个人病情选择合适的治疗手段，不要耽误病情，今早的接受治疗可以取得更好的治疗效果，如果晚期肝癌往往治疗效果很差。