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吃肝补肝的想法很美好，但动物肝脏被胃消化分解后会直接被肠子所吸收，并不能作用于人体内的肝脏。尤其对于一些肝病患者（比如脂肪肝患者），本来脂肪的代谢能力就比普通人差，更适合选择高蛋白、低脂肪的食物，盲目吃动物肝脏反而会加重肝脏负担，使病情恶化。对于健康的成年人来说，一般肝脏类食品一个月吃一两次，一次 100 克左右（鲜重）就差不多了。记得买检疫合格的正规产品并煮熟了再吃。
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