茄子的营养价值有哪些

妙手医生

发布时间：2020-01-04阅读量：1697次阅读

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视频内容:

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P。维生素P能防止微血管破裂出血，还能防止坏血病及促进伤口愈合的功效；茄子里含有龙葵碱，能防治胃癌，此外还有清退癌热的作用；由于它含有维生素E，所以能有防止出血和抗衰老。

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