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桑葚吃多了不会引起中毒；一般成人均适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用，每日20-30颗30-50克。桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。桑葚营养被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。 桑葚既可入食又可入药中医认为桑葚味甘酸性微寒入心、肝、肾经为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴生津止渴润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩耳鸣、心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴、口干、大便干结等症。
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